Queso De Cerdo

El “Queso de Cerdo La Casona” es un embutido cocido y prensado, elaborado con partes carnosas y grasas de la cabeza de cerdo, además de lengua y quijada vacuna. Se caracteriza por su textura firme pero jugosa, con trozos de carne visiblemente integrados en una gelatina natural. Su sabor es resultado de la combinación de la carne, las especias y los condimentos utilizados en su elaboración.