Gruyere Brescialat

El queso Gruyère de Brescialat se caracteriza por su pasta firme y ligeramente elástica, con un sabor complejo que combina notas dulces y a nuez, que se intensifican con la maduración. Su corteza es de color marrón claro y su aroma es intenso, evocando los pastos alpinos. Es un queso semiduro, hecho de leche de vaca, y es conocido por ser un excelente queso para fundir, ideal para fondues y gratinados.